Ostiones Medianos Bahia Falsa A las brasas con Mantequilla de Estragon con Chiles Con pata de Cerdo a la Vinagreta.
Almejas Blancas A las brasas con queso gorgonzola. Puercas con grasa de ibérico y frijol.
Almeja Manila. Al vapor con Vino Blanco. Al vapor con papa, tocino y Azafran.
Mejillón de Cultivo. Al vapor con Vino Blanco o Cerveza. Al vapor con Papa, tocino y chiles secos.
Abulón. Frito con perejil salsa de soja y jengibre. Sellado con salsa de tomate y crema.
Tiraditos. De Pescado con Jengibre, Chile Serrano y salsa de Soya. De Lengua con Ensalada de Nopales y vinagreta de mostaza.
Ensaladas. Ensalada Verde con Peras a las brasas. Lechuguitas con Vinagreta de cola de Res y Almejas. Ensalada de Verduras Tibia con Arrachera. Portobello Ramonetti.
Sopa del día.
Pescado del día con pure de Garbanzos, Chayotes y Acelgas
Pastas. Pasta de Quesos Ramonetti. Pasta de Tomate a las brasas y Albahaca.
Arroces. Arroz cremoso de Verduritas. Arroz cremoso con Almeja, Ostion, Mejillon y Pescado. Arroz Cremoso con Cola de Res.
Carnes. Arrachera a las Brasas con Polenta y Verduras Salteadas. Lomo de Cerdo con Manzanas a la Vainilla y Polenta. Rib Eye con papas Cambray a la Sal y Verduritas.
